INNOVATIONS EN INGRÉDIENTS ET ARÔMES
Etat des lieux du secteur Ingrédients & Arômes.
Focus marché :
- Deuxième importateur mondial de poudre de lait, l'Algérie se positionne comme le plus grand consommateur de lait au Maghreb.
- Importation significative de sucre, avec une orientation gouvernementale vers la production locale de sucre.
- Triplement des stocks de poudre de lait et de céréales au cours des deux dernières années.
- Encouragement croissant de la production locale par le gouvernement algérien, incitant les industriels émergents à explorer de nouvelles matières premières.
- Les produits céréaliers représentent la principale dépense des ménages, avec 17.5%.
Sources:
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